“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。”——苏东坡

秋天大爱芋头！除了街头那一个个讨喜的“芋仙”甜点，各款香芋菜式同样香甜软糯，叫人难以抗拒，就连大文豪苏东坡也写诗盛赞。想起秋天里芋香阵阵，恨不得马上“香芋”，用实际行动写一封美食情书。

马山培育、种植芋头，已有一千余年的历史。在清朝光绪年间《重修马迹山志》中记载，清代诗人陈玉基在《竹枝词》中写道：“马迹芋头大如盂，肌理细腻风味殊。山人直当青精饭，一饱炙背百不如。”民间也有众多传说，由于马山芋头品相俱佳，一直享誉江浙一带，相传吴王夫差对马山芋头特别钟爱，故作为贡品，至今每到中秋佳节仍有品尝桂花糖芋头的习俗。

马山芋头梗红绿叶、形大黄皮、红芯白肉、细腻结实，人们习惯将大芋头称为龙潭芋，红芋头称为香梗芋。马山芋头风味香甜酥糯，可烹制菜肴，也可作为主食食用，是无锡著名特产。马山芋头不单味道可口，而且营养丰富。金秋十月芋飘香，马山香梗芋现已上市！