5月13日，“马山十鲜美食节暨十鲜现场展示会”在马山古竹的如愿客栈举行。本次“马山十鲜”的隆重推出，将为来马山的游客，提供口味纯正的马山农家菜，使游客感觉舌尖上的马山美味。

　　在本次现场展示会推出的10道马山特色菜肴，是地道的马山农家菜，具有鲜明的马山特色。“马山十鲜”的马山特色主要体现在以下几个方面：一是食材的本地性，也就是就地取材，食材产于马山。二是制作方法的农家性，注重农家菜的制作特色，要有马山的特色做法。三是传承上的传统性，注重菜肴的历史传承，要是马山的传统菜肴。四是菜肴品质的马山性，就是要发源于马山的传统菜，要是地地道道的马山菜。

　　本次推出的“马山十鲜”是从众多的马山农家菜中精选出来的，经过了民间采访、座谈调查、专业排查、制作品评等四个环节，历时一年多，展示会上将由马山本地知名的厨师亲自出马，烹制菜肴。在这些展示的菜肴中，有不少菜肴还有动人的传说故事。