马山十鲜,于从容不迫间悠然亮相
Publisher:admin Time:2015-05-13 17:18:21 Click:3269
一年间的美食探访,一年间的甜酸苦辣,一年间的翘首以待……。
初夏的马山,槐柳阴中野径斜,草深无处不鸣蛙,处处弥散着从容恬淡的气息。
“马山十鲜”正是在这淡淡的季节里悠然亮相。

肉皮、芦笋、手打丸子、青鱼肉、豆腐……,这些稀松平常的食材在马山当地厨师的演艺下将产生何等的美味呢?

等待过后,“马山十鲜”亮相……

海参肉,汤汁浓稠,肉质Q弹。

炒蟹糊,香甜可口,油而不腻。

扣三丝,汤色清澈,滑爽鲜香。

老烧鱼,鲜甜适中,口味醇厚。

如意结,糟香四溢,咸鲜爽口。

老豆腐,葱香扑鼻,口感浓郁。

红烧蹄膀,色泽浓重,酥烂香甜。

扣鸡,肉质紧密,鲜咸适中。

清氽鱼,汤色清澈,口感嫩滑。

炒糍团

糖芋头,香甜可口。
这就是马山十鲜,简约而不简单,淡然朴实却历久弥新。
纯朴、自然和文化更是其传承千年的不变法则。

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